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醬雞肉怎么做都需要那些配料

2026-03-21 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

準(zhǔn)備材料：紅尖椒，花生，食鹽，雞肉，五香粉，均適量。
1、花生米放開(kāi)水中泡五分鐘，去皮，用廚房紙巾擦凈水份。
2、放入涼油中炸熟，壓碎備用。
3、干辣椒用廚房紙巾擦凈，放入料理機(jī)打碎。
4、大碗內(nèi)放入辣椒面，鹽，五香粉。
5、雞肉切碎，放入油鍋炸至金黃撈出。
【醬雞肉怎么做都需要那些配料】6、鍋內(nèi)燒油至冒煙，油量約是辣椒面的二點(diǎn)五倍，關(guān)火倒入大碗，加入花生碎，雞肉碎拌勻，晾涼入瓶密封。