新砂鍋開鍋步驟：砂鍋中放滿水，靜置12小時及以上 ， 讓砂鍋吸收到足夠的水分 。砂鍋中倒入超過三分之二的淘米水 ， 然后小火3分鐘后轉大火 ， 直至燒開沸騰 ， 讓淘米水中所含淀粉填滿砂鍋的細縫 。關火，等溫度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干 。砂鍋靜置，自然風干后 ， 砂鍋就開鍋好了 。
【新砂鍋怎么開鍋】砂鍋是一種炊具 。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻 ， 散熱慢等特點 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。
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