【牛排配菜有哪些蔬菜】牛排配菜有蔥，豆角，土豆，西紅柿，胡蘿卜，西蘭花 ， 蘆筍，荷蘭豆，蘑姑等 。牛扒即牛排英文統(tǒng)稱STEAK，其種類非常多 。牛排是西餐的一種，被現(xiàn)今都市所接受制作準備 。
西冷牛排，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋 ， 總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃 。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟 。
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