百香果因為還沒有完全成熟所以顏色是青色的，沒有成熟的百香果可以吃，但是口感上會比較酸澀 。通常建議選擇時盡量選擇紅色成熟的百香果 。
【青的百香果吃法】青的百香果吃法：可以將干凈的百香果放入家中的米缸之內(nèi)，一般三四天的時間，百香果就會變成熟了，然后直接切開用勺子舀著吃或者泡入乳酸菌、牛奶中吃即可 。
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