蒸牛肉怎么做好吃又嫩
牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段 。牛肉放入鹽、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌制15分鐘 。放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉 。將腌好的牛肉放入籠屜中 。進(jìn)蒸鍋?zhàn)慊鹜鷼庹?5分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可 。1、牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段 。
2、牛肉放入鹽、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌制15分鐘 。
3、放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉 。
4、將腌好的牛肉放入籠屜中 。進(jìn)蒸鍋?zhàn)慊鹜鷼庹?5分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可 。
清蒸牛肉怎么做好吃又嫩
主料：牛肉200g、沖菜100g 。
輔料：油適量、姜蔥適量、生抽適量 。
1、將牛肉切片，準(zhǔn)備好姜蔥沖菜等材料 。
2、牛肉用一點(diǎn)生抽拌勻，然后再加點(diǎn)花生油腌制半小時左右 。
3、將沖菜、姜切條，蔥切段 。
4、牛肉和沖菜、姜攪拌均勻裝盤，將蔥段撒在上面 。
5、鍋里加水燒開，將牛肉入鍋猛火蒸三分鐘到三分半鐘 。
6、蒸好的牛肉非常鮮嫩 。
牛肉怎么蒸好吃
牛肉清蒸好吃 。
清蒸牛肉原料：牛肉、土豆、蒸肉粉、鹽、料酒、生粉、生姜粉、辣椒粉、醬油、蔥花 。
【蒸牛肉怎么蒸最好吃啊】 步驟如下：
1、牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、鹽、生粉、生姜粉、辣椒粉、醬油抓勻，腌制20分鐘左右；
2、土豆切厚片，撒少許鹽抹勻；
3、腌好的牛肉一片一片均勻裹上蒸肉粉，一片牛肉間隔一片土豆的在盤中擺好；
4、上鍋蒸40分鐘，撒上蔥花即可出鍋 。
熟牛肉怎么蒸好吃？
熟牛肉回鍋蒸的時候，先改刀，切片上籠蒸，蒸的火候不應(yīng)太大 。出鍋后占汁吃 。
蒸牛肉怎么做好吃又嫩
牛肉肉質(zhì)纖維較粗，口感不夠嫩嫩滑，蒸出嫩滑牛肉要注意兩點(diǎn)，一是用生抽、料酒、生粉、食鹽等將其腌制2小時，加入料酒方便去腥，生粉使其肉質(zhì)更嫩 。二是注意蒸煮時間，時間過長肉質(zhì)也會變老，一般40分鐘即可，高壓鍋20分鐘 。
蒸牛肉所需材料：牛肉、紅薯、大蔥、姜片、食鹽、生抽、料酒、花椒粉、孜然粉、植物油、淀粉 。
1、將買回家的牛肉洗凈切塊，加入料酒、淀粉、生抽、大蔥、姜片、花椒粉、孜然粉、食鹽抓勻，腌制兩小時 。
2、把紅薯洗凈切片，放入盤中平鋪開 。
3、在腌制好的牛肉中加入少許植物油，再將其抓勻，把一塊塊牛肉裹上蒸肉粉 。
4、將裹好蒸肉粉的牛肉平鋪在紅薯上方，表面再放些大蔥片和姜片 。
5、上過蒸40分鐘，如果是高壓鍋只需20分鐘即可 。
怎樣蒸牛肉好吃又嫩
1、放料：把切好洗凈的牛肉放人鍋內(nèi)，再放作料，一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮，無論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的 。
2、還可以加些桔皮，若以2．5千克肉為準(zhǔn)，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣，將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次 。
3、火候：作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉 。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻 。
4、使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了，即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘 。
推薦閱讀
- 花菜怎么炒才好吃的做法
- 元?dú)怛T士武器兌換券怎么用
- 樣本 房地產(chǎn)歸屬協(xié)議書怎么寫
- 農(nóng)村別墅圖片 農(nóng)村別墅門窗怎么選？
- nba2k19手游怎么扣籃
- 怎么做假水不用膠水
- 怎么分辨后搖和純音樂
- wps怎么找回沒保存的文檔
- 安卓怎么傳照片到蘋果手機(jī)
- 奪冠觀后感50字怎么寫