米飯存放在冰箱里可以保存2天左右，存放溫度為3-7℃即可 。如果是放在冷凍柜保存，保存時(shí)間在一周內(nèi)，拿出來(lái)吃要重新蒸熟 。除了炒飯需要用上隔夜米飯 ， 一般剩飯不建議隔夜，當(dāng)天吃完最好，并且剩飯只能重復(fù)加熱一次 。
米飯可以放幾天米飯如果剩的不多，可以用保鮮袋包裹緊放在冰箱中冷藏 ， 冷藏的時(shí)間最多3天，超過(guò)3天的米飯就不宜食用了 。如果米飯剩的太多，就將米飯分成小份，再用保鮮袋包好，放在冷藏柜中 ， 冷藏柜中的溫度通常在0℃以下，米飯中的水分會(huì)結(jié)冰，一般放2周是不會(huì)變質(zhì)的，但最好也在一周內(nèi)吃掉 ， 放的太久，米飯的口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所下降 。
蛋炒飯的做法
材料：剩米飯、雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、洋蔥、鹽、雞精、料酒、耗油、蔥花
1、將火腿切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁、洋蔥切丁，雞蛋打散 。
2、鍋中熱油，倒入打散的雞蛋，攪碎后盛出 。
3、鍋中放油，放入洋蔥丁、胡蘿卜等翻炒 ， 炒熟后放米飯和黃瓜 ， 加入鹽、雞精翻炒 。
【米飯可以放幾天】4、再倒入切好的火腿、雞蛋翻炒 ， 最后放入耗油、蔥花翻炒均勻即可 。
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