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雞腿有什么好吃的做法呢

云知道雞腿

雞腿肉什么做法好吃
1、醬爆雞腿肉的做法 。2、食材：雞腿肉、熟花生仁、甜面醬、料酒、白糖、姜片 。3、雞腿肉切成小塊 。4、切好的雞腿肉加入白胡椒粉、少許食鹽、料酒抓勻腌漬幾分鐘 。5、腌漬好的雞腿肉中，加入兩大勺面粉，打入一個(gè)雞蛋 。6、拌勻 。7、鍋中油六成熱，下入拖了面糊的雞腿肉炸制定型熟透撈出（炸制大概2分鐘左右） 8、鍋中油溫?zé)涟顺蔁岬臅r(shí)候，把雞肉快速促炸一下，至金黃撈出 。9、炸好的雞腿肉 。10、鍋中留少許底油，放入姜片爆香，加入面醬、白糖、料酒小火炒制 。11、炒至醬汁濃稠冒密集小泡泡 。12、放入炸好的雞腿肉和熟花生仁 。13、快速兜炒均勻即，把醬汁都裹在食材上即可 。雞腿怎么做好吃？家常紅燒雞腿的做法
主料
雞腿8個(gè)
輔料
大蔥一根
生姜6片
辣椒段10顆
調(diào)料
桂皮半根
八角2顆
草果一個(gè)
花椒一勺
冰糖10顆
陳皮一塊
生抽兩勺
老抽1勺
鹽少許
雞精少許
檸檬1/4個(gè)
料酒少許
肉蔻一個(gè)
紅燒雞腿的做法步驟
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1.買回來的雞腿用鹽水泡十分鐘 。
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2.用刀在上面劃兩下，方便入味 。
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3.鍋里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒 。
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4.冷水下鍋，把雞腿用開水冒一下 。
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5.準(zhǔn)備所有調(diào)料 。
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6.鍋中放少許油，把冰糖放進(jìn)去用勺子不停的攪動(dòng) 。
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7.炒至冰糖氣泡 。
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8.把雞腿放進(jìn)去不停的攪動(dòng)，是每個(gè)雞腿都粘上糖色 。
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9.加老抽，生抽不停的翻炒，炒到雞腿都變成深紅色，再把輔料除了鹽和雞精外的調(diào)料都倒進(jìn)去翻炒均勻 。
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10.加開水開始燉雞腿了 。
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11.里面加鹽，大火收汁 。
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12.紅燒雞腿做好啦 。
好吃的雞腿怎么做
?
第一道：懶人版大雞腿
所需材料：雞腿5個(gè)，蔥15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6個(gè)，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml 。
步驟1.雞腿洗凈，在雞腿上劃幾刀，放入電飯鍋中
步驟2.把所有的調(diào)料依次放入鍋中再倒入100ml水（大概半碗），開啟煮飯模式 。
步驟3.時(shí)間到出鍋即可 。
第二道：蜜汁雞腿
所需材料：雞腿2只，奧爾良烤翅腌料2勺，蔥2段，生姜5片，醬油1勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜1勺，鹽適量，清水300克 。
步驟1.雞腿中間切開，去掉骨頭 。
步驟2.加上所有調(diào)料腌制2個(gè)小時(shí)以上入味，最好的就是過夜 。
步驟3.起鍋燒油，將腌好的雞腿煎至兩面金黃 。
步驟4.加入腌肉剩下的料汁和適量清水中小火燉十分鐘 。
步驟5.大火收干湯汁出鍋即可 。
第三道：烤雞腿
所需材料：雞腿十只（選小一點(diǎn)的腿子，數(shù)量想吃多少做多少），料酒1勺，鹽1鹽勺，生抽1勺，蜂蜜適量，大蒜5 瓣，姜絲適量，黑胡椒適量 。
步驟1.在雞腿上肉厚的地方劃上兩刀，放蠔油、生抽、鹽、料酒、姜蒜、黑胡椒 。按摩雞腿十分鐘，腌制倆小時(shí)
步驟2.鋪在錫紙上，烤箱二百度 。
步驟3.二十分鐘后，涂一層蜂蜜，再烤十分鐘 。
步驟4.看個(gè)人烤箱！根據(jù)自家烤箱的實(shí)際溫度來靈活調(diào)整，烤二十分鐘以上看看上色情況，不要焦了 。
雞腿肉怎么好吃的做法

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