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醫(yī)生說(shuō)烏雞湯怎么燉最補(bǔ)氣血( 二 )

云知道烏雞湯


2、鍋中燒開(kāi)水，將烏雞在開(kāi)水中焯一下，撈出烏雞塊，沖洗干凈 。
3、將烏雞放入砂鍋中，加入2000ml水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后，將表層的沫子打掉 。
4、砂鍋中放入蔥姜，再放入紅棗和枸杞子 。
5、放入調(diào)料，鹽、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉 。蓋蓋兒小火燉煮 。
6、小火燉1小時(shí)，開(kāi)蓋兒看看湯的顏色，如果已經(jīng)濃郁即可進(jìn)行下一步 。
7、放入山藥塊，蓋蓋兒小火繼續(xù)熬制 。
8、再熬煮1小時(shí)，一道美味健康的山藥烏雞湯就熬好了 。
燉烏雞湯放什么補(bǔ)氣血
1、當(dāng)歸:當(dāng)歸燉烏雞,有滋陰、活血、補(bǔ)血潤(rùn)腸、止痛調(diào)經(jīng)的功效 。不過(guò)月經(jīng)期間慎用,有可能導(dǎo)致月經(jīng)量過(guò)多,或經(jīng)期延長(zhǎng) 。
2、黃芪:黃芪燉烏雞補(bǔ)氣血效果顯著,能有效治療和預(yù)防女性缺鐵性貧血,可提高生理機(jī)能、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)虛勞,是養(yǎng)身體的上好佳品,還具有清除血液垃圾的作用 。
3、山藥:烏雞燉山藥有很好的功效,它具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,它含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,能起到延緩衰老、補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)等功效 。不過(guò)不能吃得太多,吃得太多會(huì)引起胃痛 。
4、枸杞:烏雞燉枸杞有滋養(yǎng)肝腎的功效,有益精補(bǔ)血的功效,同時(shí)還能補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),對(duì)于出現(xiàn)氣血不足導(dǎo)致的畏寒肢冷、頭暈耳鳴等癥狀都有改善作用 。烏雞燉枸杞有很多作用,但在飲用的時(shí)候要注意不能一次喝多了,否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān) 。

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