準備材料：酒釀400克、姜絲適量、雞蛋2個、清水半碗、冰糖5粒
制作步驟：
1、砂鍋中加半碗水煮開 。
2、加入姜絲、冰糖煮沸 。
3、倒下酒釀 ， 保持中火熬煮 。
4、另起一鍋燒熱 ， 倒適量油 ， 敲開雞蛋煎成型 。
5、煎好的雞蛋鏟起 ， 放入砂鍋中 ， 遮上鍋蓋再次煮沸即可 。
6、舀起 ， 即可食用 。
參考資料來源：百度百科—酒釀雞蛋
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