源于中國 。黃酒是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。它以大米、黍米、粟為原料 。約在三千多年前，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法 ， 開始大量釀制黃酒 。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等 。
【黃酒發(fā)源地】黃酒是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕 ， 源于中國 ， 且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20% 。
約在三千多年前，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒 。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等 。
