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邯鄲美食

老槐樹燒餅、邯鄲郭八火燒、二毛燒雞、驢肉卷餅、拽面、馬頭天福酥魚等 。1、老槐樹燒餅:老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃 。圓形,表面撒滿芝麻 。但吃入口味道大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩 。

邯鄲美食


老槐樹燒餅、邯鄲郭八火燒、二毛燒雞、驢肉卷餅、拽面、馬頭天福酥魚等 。
1、老槐樹燒餅:老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃 。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻 。但吃入口味道大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩 。
2、邯鄲郭八火燒:邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創(chuàng)制 。以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成 。層多且?。ň?5~30層),金黃油亮,焦香可口 。
3、二毛燒雞:二毛燒雞原名珍積成燒雞 , 是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,中華老字號(hào)之一,屬于冀菜系 。此菜被載入國(guó)家級(jí)史冊(cè)《辭?!贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食”大名“二五八”之首 , 邯鄲十大名小吃 。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長(zhǎng)期以來遠(yuǎn)近聞名,享有盛譽(yù) 。
【邯鄲美食】4、驢肉卷餅:驢肉卷餅是經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名吃 。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng),驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細(xì)膩 , 含脂肪少,現(xiàn)在通樂村的驢肉最多 。
5、拽面:拽面是一道傳統(tǒng)的特色面食小吃 。流行于冀南豫北一帶,以武安、安陽拽面最為有名 。
6、馬頭天福酥魚:馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省漢族傳統(tǒng)名吃,早在魏晉時(shí)期即被列為貢品 。
7、永年驢肉灌腸永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系 。中華傳統(tǒng)名小吃之一,由驢肉輔以多種香料制成,鮮美可口 , 回味悠長(zhǎng),香而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富 。

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