古印度 。至今印度仍有茄子的野生種和近緣種 。野生種果實(shí)小味苦 ， 經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化 ， 風(fēng)味改善，果實(shí)變大 。中世紀(jì)傳到非洲，13世紀(jì)傳入歐洲，16世紀(jì)歐洲南部栽培較普遍，17世紀(jì)遍及歐洲葉部 ， 后傳入美洲 。18世紀(jì)由中國(guó)傳入日本 。中國(guó)栽培茄子歷史悠久，類(lèi)型品種繁多 。
古印度 。至今印度仍有茄子的野生種和近緣種 。野生種果實(shí)小味苦，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化，風(fēng)味改善，果實(shí)變大 。中世紀(jì)傳到非洲，13世紀(jì)傳入歐洲，16世紀(jì)歐洲南部栽培較普遍，17世紀(jì)遍及歐洲葉部 ， 后傳入美洲 。18世紀(jì)由中國(guó)傳入日本 。中國(guó)栽培茄子歷史悠久 ， 類(lèi)型品種繁多 。西晉嵇含撰寫(xiě)的植物學(xué)著作《南方草木狀》中說(shuō) ， 華南一帶有茄樹(shù)，這是中國(guó)有關(guān)茄子的最早記載 。至宋代蘇頌撰寫(xiě)的《圖經(jīng)本草》記述當(dāng)時(shí)南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一帶還種有藤茄 。
茄子的生長(zhǎng)習(xí)性
【茄子發(fā)源地】溫度茄喜高溫 ， 種子發(fā)芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發(fā)育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長(zhǎng)緩慢，并引起落花 。低于10攝氏度時(shí)新陳代謝失調(diào) 。光照茄對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高 。在日照長(zhǎng)、強(qiáng)度高的條件下 ， 茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高 ， 著色佳 。水分茄形成以前需水量少 ， 茄子迅速生長(zhǎng)以后需要水多一些，對(duì)茄收獲前后需水量最大，要充分滿(mǎn)足水分需要 。茄子喜水又怕水 ， 土壤潮濕通氣不良時(shí)，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害 。土壤適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培 。茄子對(duì)氮肥的要求較高，缺氮時(shí)延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開(kāi)花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好 。在氮肥水平低的條件下 ， 磷肥效果不太顯著，后期對(duì)鉀的吸收急劇增加 。
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