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大馬哈魚籽怎么做

云知道知識經(jīng)驗(yàn)

用料：大馬哈魚籽一小罐、香蔥半根、雞蛋5個、料酒適量 。馬哈魚籽解凍后清洗幾遍，撈出后加入料酒泡一下去腥味 。在雞蛋中加十三香、蔥花，將其打散 。魚籽倒入雞蛋液中輕輕攪拌均勻 。冷鍋熱油 。油溫6分熱，下入雞蛋中小火煎 ?？焖兕嵣追?，煎好后即可出鍋 。

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用料：大馬哈魚籽一小罐、香蔥半根、雞蛋5個、料酒適量 。
1、馬哈魚籽解凍后清洗幾遍，撈出后加入料酒泡一下去腥味 。
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2、在雞蛋中加十三香、蔥花，將其打散 。
大馬哈魚籽怎么做


3、魚籽倒入雞蛋液中輕輕攪拌均勻 。
大馬哈魚籽怎么做


4、冷鍋熱油 。
大馬哈魚籽怎么做


5、油溫6分熱，下入雞蛋中小火煎 。
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6、快速顛勺翻面，煎好后即可出鍋 。
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大馬哈魚籽：
【大馬哈魚籽怎么做】大馬哈魚籽 ， 為鮭科動物大麻哈魚的卵 。分布于黑龍江、烏蘇里江、松花江及圖們江 。大麻哈魚又名秋大麻哈魚 。體稍側(cè)扁，一般長約60cm 。頭大 ， 吻長，突出，微彎，尤其雄魚在生殖期吻彎曲如鉤狀，使上下頜不相吻合 。眼距吻端比距鰓孔為近 ?？诖?nbsp;， 牙扁而尖銳，頂端向內(nèi)微彎，上下頜各具1列大牙 。鰓孔大，鰓耙19-25 。體被細(xì)小圓鱗 。側(cè)線明顯 。側(cè)線鱗132-148（19-26/18-24） 。背緣自頭后漸次降起直至背鰭基部 。背鰭3-4，9-11 ， 起點(diǎn)距吻端與距尾鰭基約相等 。脂鰭??，和臀鳍蠂D?。臀鰭2-4，12-15 。胸鰭1，14-16，較小，位低 。腹鰭1-2，8-11 。尾鰭叉形 。頭背和體背青黑色，腹部銀白色，成魚體側(cè)有10-12條橙赤色的橫斑 。臀鰭、腹鰭灰白色 。

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