茉莉花茶屬于綠茶，因?yàn)榛ú枋蔷G茶的一個(gè)小分支 。茉莉花茶是在綠茶的基礎(chǔ)之上制成的，其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花 。茉莉花茶主產(chǎn)地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州 。茉莉花適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的條件下生長(zhǎng) 。
茉莉花具有晚間開(kāi)放吐香的習(xí)性，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好 。采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝 。在制作茉莉花茶時(shí)，先要將采摘來(lái)的鮮花堆放于清潔場(chǎng)所，入晚待花半開(kāi)呈虎爪形，吐香正濃時(shí)，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時(shí)除去花朵，烘干茶胚，再用鮮花復(fù)窨，如此再三而成 。
綠茶的簡(jiǎn)介
綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一 。綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名 。
【茉莉花茶屬于什么茶 茉莉花茶屬于什么茶類(lèi)】中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建 。
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