油菜花可以用作榨取食用油和飼料，此外，在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白 。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟價值 。
油菜花可以用作榨取食用油和飼料 ， 此外，在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白 。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟價值 。
新中國成立以來，油菜作為最主要的油料和經(jīng)濟作物發(fā)展穩(wěn)中有升，新品種推廣實現(xiàn)了三次革命 。建國初期通過品種評選推廣的一些油菜優(yōu)良品種 ， 如七星劍、江西婺源篁（huáng）嶺和江西婺源江嶺油菜花，江嶺油菜、興化油菜、浠水白等 ， 對中國油菜生產(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展起到了極大的促進作用 。
【油菜花有什么用途】20世紀50年代中期以后，中國開始推廣從國外引進的甘藍型油菜-勝利油菜，并以系統(tǒng)選育為主，選育出一批適合于中國多熟制栽培的甘藍型油菜品種 ， 實現(xiàn)了中國油菜品種由白菜型向甘藍型轉(zhuǎn)變的第一次革命 。
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