準(zhǔn)備食材：油豆腐、干香菇、肉末、西蘭花、胡蘿卜、干木耳、小蔥、姜、生抽、紅燒汁、料酒、淀粉、鹽、油 。把香菇和木耳泡發(fā) 。木耳、胡蘿卜、蔥、姜切末加入肉末中，再加鹽、料酒和生抽攪拌均勻后待用 。泡發(fā)的香菇切小塊，胡蘿卜去皮切片，西蘭花切小朵在沸水中過一下 。
1、準(zhǔn)備食材：油豆腐120克、干香菇5朵、肉末80克、西蘭花80克、胡蘿卜40克、干木耳2克、小蔥2根、姜1片、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、料酒半湯匙、淀粉1湯匙、鹽、油 。
2、把香菇和木耳泡發(fā) 。
3、木耳、胡蘿卜、蔥、姜切末加入肉末中，再加鹽、料酒和生抽攪拌均勻后待用 。
4、泡發(fā)的香菇切小塊 ， 胡蘿卜去皮切片，西蘭花切小朵在沸水中過一下 。
5、把肉末釀進(jìn)油豆腐中，半滿即可 。
6、鍋中加油燒熱，先放入香菇稍炒一會兒 。
7、加入油豆腐，加紅燒汁炒勻上色 。
8、加半碗水中火煮20分鐘左右 。
9、汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡蘿卜和西蘭花炒勻即可出鍋 。
【香菇干怎么做好吃】
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