下肉絲翻炒至顏色發(fā)白 ， 加一勺甜面醬炒勻 。
把切好的蒜苔倒進鍋里，烹入料酒，一勺生抽 ， 適量鹽炒到蒜苔斷生 。如果干的話調(diào)一點水進去，讓菜適當有湯汁 。
最后把拉皮放進去翻炒勻淋入香油關(guān)火，拉皮不要炒時間長了 ， 長了就粘坨了 。
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