最佳答案1、烘干初期：將新鮮的羊肚菌排放于烘篩上，推入烘干機(jī)起烘，溫度35℃，濕度70%以內(nèi)，烘3小時(shí)左右 。2、升溫排濕：溫度上升至40℃-45℃范圍內(nèi)，濕度降到55%，烘2小時(shí)左右 。3、進(jìn)一步烘干排濕：溫度上升到50℃左右，溫度降到35% ， 繼續(xù)烘2小時(shí)左右 。
1、烘干初期：將新鮮的羊肚菌排放于烘篩上，推入烘干機(jī)起烘，溫度35℃，濕度70%以內(nèi)，烘3小時(shí)左右 。
2、升溫排濕：溫度上升至40℃-45℃范圍內(nèi)，濕度降到55% ， 烘2小時(shí)左右 。
3、進(jìn)一步烘干排濕：溫度上升到50℃左右，溫度降到35%，繼續(xù)烘2小時(shí)左右 。
4、最后高溫干燥：溫度上升至53℃-55℃ ， 溫度降到15%，進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥 。
5、裝袋存放：羊肚菌烘干完成后，在空氣中靜置10-20分鐘 ， 冷卻后密封保存在干燥環(huán)境里 。
羊肚菌又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一 。
羊肚菌屬多種蔭類子實(shí)體的統(tǒng)稱 ， 因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開(kāi)的羊肚（胃）而得名 。
【羊肚菌怎么烘干】羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣，一般在春夏之交出菇 ， 其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系 。
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