最佳答案準(zhǔn)備食材：豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個(gè)、花椒15粒、黃酒1勺、生抽2勺、油適量 。豬脊骨焯水三分鐘洗凈瀝干備用 。砂鍋放油，放蔥、姜、蒜、香料炒香 。下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香 。放豬脊骨，加開水沒過骨架，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可 。
1、準(zhǔn)備食材：豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個(gè)、花椒15粒、黃酒1大勺、生抽2大勺、油1勺 。
2、豬脊骨焯水三分鐘洗凈瀝干備用 。
3、砂鍋放油，放蔥、姜和蒜、香料炒香 。
【醬骨架的做法】4、下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香 。
5、放豬脊骨，加開水沒過骨架，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘即可 。
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