自今年6月以來，我國南方部分省份發(fā)生洪澇災(zāi)害，此次洪澇災(zāi)害造成部分地區(qū)生豬價格浮現(xiàn)短期波動，但到年底前，由于市場生豬出欄量的逐漸歸升，豬肉價格仍將呈現(xiàn)徐徐下降趨勢 。尤其是這一季自留母豬在下半年還可轉(zhuǎn)化一部分出欄量，對三、四季度的生豬供贈構(gòu)成一定支撐 。
縱觀近幾年來郯城生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，無論是在養(yǎng)殖成本上還是在收益上，生豬養(yǎng)殖戶都處于弱勢，生豬價格的大起大落和不其可預(yù)見性，贈養(yǎng)豬專業(yè)戶身心帶來疲倦 。2014年以來，生豬價格向來處于低位運(yùn)行，大大挫傷了養(yǎng)殖戶的銳氣，尤其是規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖戶，不得不減少生豬補(bǔ)欄量，將經(jīng)濟(jì)損失減少到最低，直接造成生豬市場價格時高時低，價格起伏不定 。2016年養(yǎng)豬戶迎來了春天，生豬及其豬制品價格向來處于高價位運(yùn)行，價格堅(jiān)挺，生豬最低交易價格也維持在8.2元左右，無疑贈養(yǎng)殖戶吃了顆“定心丸”，使養(yǎng)豬戶著實(shí)的賺了一筆，但也為生豬市場將來的價格走勢埋下來伏筆 。
【南方洪澇災(zāi)害對生豬外調(diào)產(chǎn)生的影響及價格變化】隨著生豬價格的持續(xù)下降，豬肉及其肉制品也將浮現(xiàn)不同程度的下跌，雖減輕了居民的錢袋子，但同時也會浮現(xiàn)豬肉價格“漲落失衡” 。今年46歲的劉開會是山東省郯城縣城關(guān)街道龍門村的養(yǎng)豬大戶，養(yǎng)殖規(guī)模在160余頭，幾年下來他向來處于微利或者保本的狀態(tài) 。去年當(dāng)?shù)刎i肉價格有所上漲，他看好生豬市場，補(bǔ)欄踴躍 。尤其是6--8月份是淡季，普通是一年生豬肉價格的最低點(diǎn) 。目前，我縣生豬均勻價格在6.9元/斤左右，主要品種以雜交土豬為主，杜洛克豬市場價格為7.2元/斤，而太黑豬價格僅為5.9元/斤左右，品種單一，由于去年價格高，養(yǎng)殖戶迅速補(bǔ)欄，導(dǎo)致目前生豬出欄供大于求 。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)約摸會漲點(diǎn)，但不會漲太多，還是以穩(wěn)中有降為主 。我縣生豬外調(diào)主要市場在臨沂及河南等地 。而在消費(fèi)市場，近期豬肉價格穩(wěn)中偏弱，波動不大 。最近農(nóng)貿(mào)市場上的五花肉是一斤12元，瘦肉是一斤16元，精排是一斤18元，肉排是一斤16元，價格基本不變 。零售攤點(diǎn)，豬肉價格比較高一點(diǎn)，五花肉一斤14元，排骨和瘦肉價格一樣，一斤18元 。由于眼下豬肉消費(fèi)陷入了傳統(tǒng)的淡季，對生豬市場的支撐比較乏力，縱觀全年，居民對于豬肉的消費(fèi)量約摸比去往年同期會有所下降，而豬肉價格會處于供需博弈的狀況，波動不會尤其大，會有階段性的歸升，但總體仍將保持穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢 。去年和前年底都是由于生豬存欄量大幅下降，生豬出欄量大幅減少，導(dǎo)致豬價大幅上升 。今年整個情況反過來了，生豬的存欄量后期會徐徐增添，而消費(fèi)量和去年同期相比會有比例的下降，這會使市場呈現(xiàn)相對的供大于求的狀態(tài)，價格上湛答來尤其徐徐 。
綜上，受短期供贈能力制約，2017年生豬價格將保持在13-15元/公斤左右的價位，受中長期供贈能力提高影響，生豬價格將陷入12-14元/公斤的顛簸下跌階段 。由于玉米等飼料價格短期大幅上漲的約摸性較小，養(yǎng)殖戶生豬盈利點(diǎn)仍將高位微降 。預(yù)計(jì)，隨著未來豬肉消費(fèi)量逐漸恢重，未來生豬價格會浮現(xiàn)恢重性上漲，生豬養(yǎng)殖戶無需對目前行情過度生怕，同時需要穩(wěn)步經(jīng)營，改良品種，增強(qiáng)對生豬市場風(fēng)險(xiǎn)的對付能力 。因此，洪澇災(zāi)害對郯城縣的生豬市場產(chǎn)生的影響微乎其微 。
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