最佳答案抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì) 。是一類能幫助捕獲并中和自由基 , 從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì) 。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑 ??寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益,而且給消費(fèi)者帶來(lái)更好的食品安全 。

【抗氧化劑是什么意思】抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì) 。是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì) ??寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸?nbsp;, 提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑 ??寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益,而且給消費(fèi)者帶來(lái)更好的食品安全 。
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