最佳答案平江縣美食有平江火焙魚(yú)、平江腐乳、平江醬干、平江十大碗、平江毛毛魚(yú)、炸肉等 。1、平江火焙魚(yú)：采用生于山河、溪水中的小魚(yú)文火焙制而成，既可油炸亦可煮湯，肉質(zhì)細(xì)嫩、香脆鮮美 。2、平江腐乳：沿用傳統(tǒng)工藝精制而成，入口細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品 。
平江縣美食有平江火焙魚(yú)、平江腐乳、平江醬干、平江十大碗、平江毛毛魚(yú)、炸肉等 。
1、平江火焙魚(yú)：采用生于山河、溪水中的小魚(yú)文火焙制而成，既可油炸亦可煮湯，肉質(zhì)細(xì)嫩、香脆鮮美 。
2、平江腐乳：沿用傳統(tǒng)工藝精制而成，入口細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品 。
3、平江醬干：源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長(zhǎng)壽街，采用傳統(tǒng)鹵制與烘烤工藝，制成方寸大小、銅錢厚?。?成品烏黑油亮、芳香四溢 。
4、平江十大碗：鄉(xiāng)下在自家辦宴席 ， 邀請(qǐng)本地做菜師傅上門掌勺，用當(dāng)?shù)氐氖巢淖龀龅谋镜夭耍ㄈ?、羊肉、竹筍、米豆腐、千張絲、百合肉丸湯、粉絲、虎皮扣肉、紅燒魚(yú)、時(shí)令青菜統(tǒng)稱為十大碗 。
5、平江毛毛魚(yú)：采用小黃魚(yú)精心制作 ， 香辣又有嚼勁、令人回味十足，因其獨(dú)特的口感而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài) 。
【平江縣美食】6、炸肉：將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽、調(diào)勻的面糊盛入板瓢，入油鍋炸 ， 待面團(tuán)泡成金黃掏出即成，因其表皮爆裂而約定俗成，被冠名為炸肉 。
