最佳答案柳江縣美食有柳州螺螄粉、蠔油叉燒包、柳州小吃酸肉、柳州小吃米粉、柳州小吃濾粉、水油堆等 。1、柳州螺螄粉：柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 。2、蠔油叉燒包：是柳州大中型茶樓四季必備的品種，又是茶點(diǎn)中的名點(diǎn)，它采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，傳統(tǒng)的手工制作 。
柳江縣美食有柳州螺螄粉、蠔油叉燒包、柳州小吃酸肉、柳州小吃米粉、柳州小吃濾粉、水油堆等 。
1、柳州螺螄粉：柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 。
2、蠔油叉燒包：是柳州大中型茶樓四季必備的品種 ， 又是茶點(diǎn)中的名點(diǎn)，它采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，傳統(tǒng)的手工制作 ， 其造型似“雀籠形”為佳，要求包皮雪白，包餡香滑有汁 。
3、柳州小吃酸肉：酸魚(yú)、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節(jié)日聚會(huì)必備之上品 。酸豬肉色澤鮮明 ， 皮呈黃色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色；每片肉上略帶幾粒米或花椒顆 ， 味清香，食之皮脆，肉鮮 ， 酸得適中，香氣四溢 ， 清爽上口 ， 無(wú)油膩感；若在吃食時(shí)，再將酸肉灑上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略帶酸味，味道更佳 。
4、柳州小吃米粉：柳州地方風(fēng)味小吃，素以粉聞名，各種米粉名目繁多、五花八門(mén) 。當(dāng)年在柳州街頭嶄露頭角的就有“原湯米粉”“親切粉”“柳州切粉”“柳州榨粉”等幾種 。
5、柳州小吃濾粉：每逢融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)的圩日 ， 人們爭(zhēng)相到幾家粉店，品嘗一種獨(dú)特的米粉，這種米粉形狀似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一種特殊器具濾制而成的 。這就是享譽(yù)桂北的風(fēng)味小吃——濾粉 。濾粉在融安、融水有很悠久的歷史 ， 相傳為清朝時(shí)融縣（今融安、融水）的農(nóng)民所創(chuàng)，融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃，是兩縣人民的最?lèi)?ài)小吃 。
【柳江縣美食】6、水油堆：水油堆是壯家特色小吃之一 。是廣西柳江縣洛滿(mǎn)鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目 。在一些古老的街道或者學(xué)校附近，經(jīng)?？梢钥吹缴狭四昙o(jì)的老人，僅憑著一個(gè)鍋頭，一堆炭火，一瓶油 ， 一盆面粉，一碗芝麻，轉(zhuǎn)瞬之間，白面在油鍋里上下翻騰，白進(jìn)黃出，一股濃濃的香味在街道上空彌漫，久久不散 。
