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土豆炒肉怎么做啊?

云知道土豆

食材明細
青椒1個、土豆2個、豬肉200克、植物油、鹽、淀粉、生抽、香油、雞精、花椒、白糖各適量 。
?做法
1、豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、淀粉、生抽、香油抓勻，腌制片刻；
2、青椒去蒂去籽，洗凈后，切塊；
3、土豆去皮后，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水分備用；
【土豆炒肉怎么做啊?】4、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香；
5、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白；
6、調入適量白糖，翻炒均勻；
7、放入土豆，大火翻炒；倒入適量清水，蓋上蓋子，將土豆燜熟；
8、調入適量生抽；
9、放入青椒塊翻炒；
10、食材炒熟后，調入適量鹽；
11、調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋 。

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