一、干墨魚燉排骨好吃 ， 墨魚干本身味道鮮美 ， 最出彩的是它的口感 ， 特別有嚼勁 ， 吃起來(lái)很過(guò)癮 。而排骨吸收了墨魚干的鮮味 ， 味道更上一層樓 。
二、干墨魚燉排骨的做法：
1、墨魚干洗凈 ， 用涼水泡發(fā)一夜 。
2、排骨剁小塊 ， 焯水瀝干水分備用 。
3、泡發(fā)好的墨魚干去掉黑膜和骨頭 ， 切成塊狀 。
4、辣椒和蒜切碎備用 ， 鍋內(nèi)放油 ， 放入辣椒和蒜炒香 。
5、放入排骨翻炒均勻 。
6、放入墨魚干翻炒 。
7、調(diào)入適量生抽和老抽翻炒均勻 。
8、添入沒過(guò)食材的水 ， 調(diào)入鹽和雞精 ， 大火燒開 ， 小火慢燉只收汁即可 。
【墨魚干怎么吃，最好簡(jiǎn)單一點(diǎn)?】9、放點(diǎn)大蒜碎和味精即可吃過(guò)食用
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