制作鮑汁撈飯所需食材有鮑魚、海參條、鵪鶉蛋、高湯、米飯、鹽、蔥、姜、花生油、蠔油 。共分為5個步驟，以下是制作鮑汁撈飯的具體操作：操作/步驟1準(zhǔn)備食材【鮑汁撈飯怎么做】
鮑魚去掉殼和內(nèi)臟，清洗干凈備用 。2爆香蔥、姜
熱鍋燒油，放入蔥、姜爆香，倒入適量高湯燒開 。3煮鮑魚
把鮑魚倒入，大火燒開 。4放入食材
放入海參條和鵪鶉蛋 ， 加入蠔油、鹽拌勻，玉米淀粉兌上少許水，倒入鍋里勾薄芡 。5裝盤
將熱米飯團(tuán)成圓球狀放入碗里 ， 把鮑魚、海參條、鵪鶉蛋放到米飯上面，舀上一勺鮑魚汁澆到米飯上即可 。
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