附地菜可以做附地菜餃子、素炒附地菜、附地菜雞蛋蓋豆腐等，以附地菜雞蛋蓋豆腐為例，共分為5個步驟，以下是附地菜雞蛋蓋豆腐的詳細操作：操作/步驟1附地菜焯水
附地菜摘洗干凈，放少許鹽、植物油，放入薺菜焯燙，變翠綠色即撈出過涼水 。2蒸豆腐
倒扣出豆腐，上開水鍋蒸5分鐘 。3準(zhǔn)備配料
薺菜、蒜切碎，雞蛋磕入碗中，打勻蛋液 。4熱鍋炒菜
熱鍋加油，倒入蛋液、蒜、薺菜 ， 加鹽調(diào)味翻拌均勻 。5豆腐混合雞蛋薺菜【附地菜怎么做好吃】
蒸鍋中端出豆腐，淋上醬油，混合雞蛋薺菜即可 。
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