午飯吃湯面或者炒飯之類 ， 既簡單又快，比如蔬菜雞蛋面、揚州炒飯之類，這些食物中都富含蛋白質、維生素、礦物質、纖維素等營養，完全滿足人膳食的需求 。
午飯吃什么好簡單又快
介紹蔬菜雞蛋煮面和揚州炒飯的做法 ， 操作簡單又省時，還能滿足人的營養需求 。
1、蔬菜雞蛋煮面
【午飯吃什么好簡單又快 簡單健康的午餐吃法】食材：雞蛋2個、面條(生)2兩 。
調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、油菜苔適量 。
做法：把雞蛋打進鍋里，慢火煎，并在蛋黃中灑點鹽；準備好菜心，洗干凈備用;熱湯鍋，把煎好的雞蛋放進鍋里 ， 等水開之后把煎好的雞蛋放進鍋里，放入面團煮開，加青菜一起煮熟撈起即可 。
2、揚州炒飯
食材：米飯、火腿肉、蝦仁、雞蛋、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉 。
做法：火腿切成略小于青豆的方丁備用；雞蛋打入碗中攪拌，并加適量鹽、蔥末拌勻；熱油鍋，放入雞蛋滑散，然后加入蔥末、胡蘿卜、青豆、胡蘿卜、玉米翻炒均勻;然后再加火腿粒炒勻，烹入少許紹酒翻炒均勻，加入蝦仁炒勻，再加加少許鹽、胡椒粉調味即可出鍋 。
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