黃鱔可做紅燒黃鱔、大蒜燒鱔魚、洋蔥爆鱔背等 。一共4步，以下是紅燒黃鱔的詳細(xì)操作：操作/步驟1準(zhǔn)備好各類配料
鱔魚洗凈、切段 。準(zhǔn)備好各類配料 。2倒入鱔魚段翻炒【黃鱔怎么燒好吃又營養(yǎng)】
鍋里放油，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、蔥段爆香后，倒入鱔魚段翻炒 。3沿鍋邊倒入半罐啤酒
沿鍋邊倒入半罐啤酒，再加適量清水，放水老抽、生抽、蠔油、白糖，蓋蓋燜幾分鐘 。4起鍋裝盤
大約三分鐘后開蓋，倒入青紅椒段、雞精、胡椒粉、食鹽大火收汁 ， 起鍋裝盤即可 。
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