主料：水發(fā)海參300克
輔料：豬肥瘦肉50克、荸薺末50克、冬筍25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片、鹽3克、料酒20克、味精0.5克、白糖60克、醋40克胡椒粉)克、姜、蔥、蒜各10克、豬油25克、混合油250克、豆粉10克、普湯250克
制作：
【殘海參的家常做法?】1、豬肥瘦肉剁成細茸，加荸薺末、鹽、胡椒粉、料酒、味精攪勻成餡，取抄手皮包餡成戽斗形的抄手待用；
2、水發(fā)海參洗凈切片，冬筍、蘑菇切片，泡辣椒去籽，切成斜方形；
3、先將海參用普湯氽透后瀝干；
4、炒鍋中下豬油燒熱，下蔥、姜、蒜、泡辣椒炒出香味，再下冬筍、蘑菇和海參，用鹽、料酒、白糖、醋等兌成荔枝味滋汁加適量湯一起入鍋，在小火上煨到入味時，勾二流芡；另用一鍋下混合油燒至六成熱時，下抄手，炸透呈金黃色，撈起裝盤，淋上熱油少許，迅速將煨好的海參連汁淋于抄手炸透呈金黃色，撈起裝盤，淋上熱油少許，迅速將煨好的海參連汁淋于抄手(即響鈴)上，趁熱發(fā)出響聲即成 。
推薦閱讀
- 凍海參怎么做好吃?
- 汽車之家收集的所有汽車品牌
- 別用高考倒計時增加學生的壓力，正確面對高考
- 吃海參有什么好處?你們吃過嗎，怎么吃?
- 廠房的國有土地使用年限是多久
- 2018年陜西高校排名 陜西前五名的大學排名
- 中東海參怎么做好吃?
- 儲蓄規(guī)劃的工具主要有哪些
- 5000保險退保能退多少錢
- 寒露節(jié)氣的含義 寒露節(jié)氣是什么時候