食材：魚塊1-2個(gè)、食用油、干辣椒、鹽、生抽、蒜苔、鹽、雞精各適量 。
具體做法：
【蒜苔炒魚的家常做法?】首先把魚塊沖洗后直接切片，蒜苔淘洗干凈后切段兒、干辣椒也切段備用 。跟著取鍋燒油，油熱以后放入干辣椒爆出味 。
接著直接把魚卷片倒進(jìn)鍋里翻炒，魚卷翻炒2-3分鐘以后再把青蒜苗倒下去繼續(xù)翻炒，炒蒜苔一定要大火快速翻炒，最后放入適量的鹽和雞精、蠔油翻炒均勻即可起鍋裝盤 。
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