1、豆腐有很多種 ， 我們選用內(nèi)酯豆腐 ， 內(nèi)酯豆腐比較嫩 ， 比較好吃；
2、取1塊姜 ， 切成姜片；開火 ， 加入適量的食用油 ， 將姜片炒香；
3、提前將泥鰍清洗干凈；姜片炒香后 ， 將泥鰍下入鍋里 煎一下；
4、泥鰍煎好后 ， 加入適量的水 ， 開始煮制；水的量以需要的湯的量為準(zhǔn)；
5、待鍋里湯汁煮開后 ， 將豆腐一勺一勺勺進(jìn)鍋里 ， 繼續(xù)煮；煮開；
【泥鰍的做法 分享一下泥鰍豆腐湯做法】6、再次煮開后 ， 將香菜放進(jìn)鍋里 ， 下鹽和味精 ， 再翻攪幾下 ， 就可以吃了 。
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