鹽和金屬反應生成另一種鹽和另一種金屬，是置換反應 。如:2Al+3CuSO4==Al2(SO4)3+3Cu、2AgNO+Cu==Cu(NO)+2Ag、Fe+CuSO4==Cu+FeSO4等 。
鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等 。
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