夏天炎熱 ， 食欲不振？看看下面這些清爽美味的夏季菜譜 ， 讓你一夏都能吃出滋味！
【夏季菜譜——美食從清爽開始】1. 西瓜火腿沙拉
西瓜爽口甜美 ， 加上少許的咸香火腿 ， 做成沙拉 ， 更是一道清涼解暑的佳品 。
材料：
西瓜塊200克 ， 火腿腸50克 ， 香菜適量 ， 生姜適量 ， 鹽適量 ， 橄欖油適量 ， 白胡椒粉適量 ， 檸檬汁適量 。
做法：
1.將西瓜去皮、去籽 ， 削成薄片；
2.火腿腸切成塊狀 ， 加入薄片西瓜中；
3.加入鹽、橄欖油、白胡椒粉、檸檬汁調(diào)味 ， 撒上香菜和切碎的生姜即可 。
2. 涼拌黃瓜螺螄粉
螺螄粉細軟爽口 ， 配上清脆的黃瓜和香味濃郁的調(diào)味料 ， 即可制成開胃清爽的涼拌黃瓜螺螄粉 。
材料：
螺螄粉200克 ， 黃瓜100克 ， 蔥花適量 ， 大蒜適量 ， 姜末適量 ， 醬油適量 ， 醋適量 ， 辣椒油適量 ， 香油適量 。
做法：
1.將黃瓜去皮 ， 掰成小段；
2.將螺螄粉用開水煮熟 ， 放入碗中 ， 加入黃瓜；
3.用剪刀在碗中輕輕剪碎；
4.加入蔥花、大蒜、姜末、醬油、醋、辣椒油、香油拌勻即可 。
3. 爽口西紅柿蛤蜊煲
夏日里來一碗清爽、味美的西紅柿蛤蜊煲 ， 即能補充營養(yǎng) ， 又解暑降溫 。
材料：
西紅柿100克 ， 蛤蜊100克 ， 蔥花適量 ， 姜末適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 清水適量 。
做法：
1.將西紅柿洗凈 ， 切成小塊；
2.將泥蛤蜊用清水泡至吐沙 ， 洗凈；
3.鍋中放入姜末、蔥花 ， 倒入清水 ， 加入西紅柿和泥蛤蜊；
4.煮至蛤蜊全部張開 ， 加鹽、雞精調(diào)味 ， 即可趁熱享用 。
4. 涼拌萵苣鮮花豆
萵苣清脆可口 ， 鮮花豆多汁爽口 ， 加上適量的芝麻醬和辣椒油 ， 制成涼拌菜 ， 既開胃又解暑 。
材料：
萵苣一根 ， 鮮花豆100克 ， 芝麻醬適量 ， 辣椒油適量 。
做法：
1.將萵苣洗凈切成小段 ， 焯水后過冰水；
2.將鮮花豆焯水后過冰水；
3.將萵苣和鮮花豆混合 ， 加入適量的芝麻醬和辣椒油 ， 拌勻即可 。
5. 涼拌雞柳芹菜
芹菜清爽可口 ， 雞肉多汁細嫩 ， 搭配適量的醋、糖和辣椒油 ， 做成涼拌菜 ， 別有風味 。
材料：
雞柳100克 ， 芹菜50克 ， 蔥花適量 ， 姜末適量 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 醋適量 ， 辣椒油適量 。
做法：
1.將雞柳切成小塊 ， 焯水后瀝干；
2.將芹菜洗凈后切成小段 ， 焯水后過涼水；
3.將雞柳、芹菜混合 ， 加蔥花、姜末、鹽、糖、醋、辣椒油拌勻即可 。
總結(jié)：
夏季菜譜清爽解暑 ， 既能滿足口腔的需求 ， 也可以保持身體的健康 。不妨根據(jù)各個人的口味 ， 選擇一款適合自己的夏季菜譜 ， 多樣化的飲食習慣不僅有助于增進食欲 ， 還能給人這個夏日帶來更多的樂趣 。
推薦閱讀
- ZOL中關村在線手機——走向中國智能手機市場巔峰
- 吃芒果會上火嗎
- 大鍋菜孜然羊肉的做法?
- 夏季風干腸怎么晾
- 兒童食譜大全——讓孩子健康成長
- 我家酸菜魚——一道家常美食
- 秋日感慨——給遠方的朋友
- 長安歐尚科賽5——一款值得信賴的家用車
- 分手后的傷感——用詩句表達
- 上 一汽大眾2021年新推出的全新SUV車型——探影：革新設計，強勁性能，領略時尚駕駛樂趣