將蘿卜洗凈，將皮連肉稍切厚點(diǎn)，放在濾網(wǎng)上，風(fēng)干幾小時(shí)，或在太陽(yáng)地上曬半小時(shí)左右 。
2：小米辣切丁待用 。
3：將調(diào)味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌勻 。
4：放入風(fēng)干的蘿卜皮腌制半天 。
5：注意中途翻面，隨著腌制時(shí)間的增長(zhǎng)，淹汁會(huì)越來(lái)越多 。
【蘿卜皮怎么泡?】6：將蘿卜皮改刀切成自己喜歡的形狀擺在盤中，倒入腌汁，撒上一半的辣椒丁即可 。
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