如何曬茄子干的方法共有3個(gè)步驟，所需用料：鹽、清水 。以下是曬茄子干的具體操作步驟：操作/步驟1茄子去蒂洗凈切條撒鹽
茄子去掉蒂部，用清水洗干凈 ， 切成條狀后撒細(xì)鹽拌勻 。2擠干水倒熱鍋蒸煮
把茄子擠掉水，放入燒開的平鍋里，蒸2分鐘即可出鍋 。3瀝水后暴曬至干【如何曬茄子干的方法】
把蒸好的茄子瀝干水分 ， 放在太陽下攤開暴曬，曬到茄子完全變干即可 。
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