1、從食鹽的外包裝來(lái)看，真鹽的外包裝比較厚，仔細(xì)觸摸，有柔和的感覺(jué)，而假鹽的外包裝比較薄，用手觸摸感覺(jué)比較脆 。真鹽的每一包的編碼都是不相同的，而假鹽的編碼則有可能出現(xiàn)相同的情況 。
2、從鹽的封口來(lái)看，真鹽的包裝封口是比較整齊的，用手仔細(xì)觸摸，有凸凹不平的感覺(jué)，而假鹽的外包裝封口比較粗糙，并且凸凹不平的感覺(jué)不明顯 。
3、真鹽呈細(xì)沙狀，顏色潔白，沒(méi)有結(jié)塊，不容易吸收水分 。而假鹽成顆粒狀，含有雜質(zhì)，容易吸收水分 。
4、真鹽小包裝上面的日期不是很清楚，如果使勁擦，可以擦去 。而假鹽上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，從外觀看起來(lái)非常漂亮 。
5、辨別真假鹽，還可以使用化學(xué)的方法進(jìn)行辨別，由于真鹽中含有碘元素，所以可以取少量的淀粉溶液，真鹽遇到淀粉溶液后會(huì)變成藍(lán)色 。而假鹽卻不會(huì) 。
【真鹽和假鹽的鑒別方法 怎樣辨別真假鹽】6、辨別真假鹽，還可以從外包裝上面的防偽標(biāo)志來(lái)鑒別，真鹽的防偽標(biāo)志在改變方向和角度后，會(huì)變成不同的顏色，而假鹽防偽標(biāo)志不管怎樣變換方向和角度，顏色都是不會(huì)改變的 。
7、辨別真假鹽，還可以用土豆來(lái)做實(shí)驗(yàn) ?？梢园淹炼骨虚_(kāi)，在土豆的切面上面撒上一些鹽，如果變成紫色，就是真正的食用鹽 。如果不變色，就有可能是工業(yè)鹽 。
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