【豆沙包怎么蒸?】豆沙包怎么蒸？重點在豆沙餡好不好吃，我從小的時候我媽媽就經(jīng)常蒸豆沙包，他做的豆沙餡特別好吃，非常的香甜，而且做法也不難，下面我來說一下具體做法吧 。
食材：紅豆300克，大棗適量，紅糖適量，面粉300克，酵母粉2克
首先把紅豆清洗干凈，提前一碗晚用飲用水泡上；
把大棗清洗干凈，切開去胡，稍微切一下，不用太碎；
紅豆泡好以后用手輕輕一掐就碎，把泡好的紅豆和紅豆水一塊倒到鍋里，水高大約高出紅豆一厘米，放入大棗碎，蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，中間要用鏟子多次反復攪動，以免糊鍋，當水快沒有的時候要不斷翻動，紅豆煮熟后，放入紅糖，甜度自己品嘗就好，同時用鏟子把紅豆壓碎，這樣豆沙餡就做好，豆沙餡不要太干或者太稀，不然不容易成型；
接下來發(fā)面，把酵母粉用溫水化開，慢慢倒入面粉里，揉成光滑的面團，因為豆沙餡已經(jīng)是甜的了所以面粉里就不用放糖了，喜歡放的也可以放，發(fā)酵到兩倍大；
把豆沙餡團成一樣大小的圓形；
發(fā)酵好的面團揉一下排氣，切成均勻大小的劑子，把豆沙餡包進去，上鍋蒸15分鐘就可以了 。
有關豆沙餡的制作更詳細的信息，大家可以去看一下我的一期制作豆沙餡的視頻 。
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