毛肚是牛的瘤胃 。毛肚按顏色分類的話，可以分為黃色毛肚和黑色毛肚 ， 黃色毛肚是來自吃飼料的牛，黑色毛肚是來自吃糧食以及莊稼的牛 。而平時在餐飲店里所見到的毛肚，是經(jīng)過漂洗后顯現(xiàn)的白色，屬于一種冷凍食物 。
【毛肚是什么 毛肚是哪個部位】
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