蒲公英的花可以吃 。蒲公英屬于菊科，是多年生草本植物 ， 種子上有白色絨球，開花后隨風飄落孕育新生命 。蒲公英富含維生素、有機酸、水分等，有利尿、清熱等功效，可以生吃、炒食和做湯 ， 是藥食兼用的植物 。
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