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西瓜皮怎么炒好吃好處是什么

云知道西瓜皮

西瓜皮怎么炒才好吃
1、西瓜挖去西瓜瓤 ， 剩下果皮待用 ， 可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上 ， 口感會(huì)更豐富 。具體方法如下圖所示：
2、把瓜皮最外面的綠皮削去 ， 只要白色部分和紅色的瓜瓤 。具體方法如下圖所示：
3、瓜皮處理一下 ， 一半切丁 ， 一半切薄片 ， 做兩種口味 。具體方法如下圖所示：
4、先做芝香脆甜西瓜皮 ， 加白糖和芝士粉拌勻即可 。具體方法如下圖所示：
5、豉香的略微麻煩一些 。先把西瓜皮用鹽腌一下 ， 去除大部分水分 。具體方法如下圖所示：
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調(diào)料 ， 攪拌均勻即可 。具體方法如下圖所示：
7、裝盤 ， 中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了 。
水腌菜炒西瓜皮怎么做好吃
水腌菜炒西瓜皮
主料
西瓜皮
150克
水腌菜
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
適量
生抽
適量
味精
少許
步驟
1.西瓜皮削去外層的硬皮 。
2.把削去外皮的西瓜皮切成小條 。
3.準(zhǔn)備一些水腌菜 。
4.姜蒜切絲 ， 辣椒切段備用 。
5.炒鍋倒油燒熱 ， 下辣椒、姜蒜絲煸炒出香味 。
6.放入切好的西瓜皮翻炒幾下 。
7.放入水腌菜翻炒翻炒 。
8.放入適量鹽翻炒均勻 。
9.放入少量生抽和少許的味精翻炒均勻即可關(guān)火食用 。
清炒西瓜皮怎么做好吃
主料
西瓜皮適量胡蘿卜適量
黑木耳適量香菜適量
輔料
鹽適量雞汁適量
清炒西瓜皮的做法步驟
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的紅壤 ， 西瓜皮倒扣 ， 用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來！這樣去除的翠衣 ， 干凈 ， 剩下的西瓜皮還特整齊 。西瓜皮切條備用
2. 黑木耳泡發(fā) ， 洗凈切絲 。胡蘿卜切絲 ， 香菜葉留作它用 ， 只留香菜梗切段
3. 鍋內(nèi)放少許油燒熱 ， 油熱后放蒜粒爆香 。鍋中先下胡蘿卜絲翻炒 ， 然后放木耳絲炒勻 。
4. 放西瓜皮絲炒勻以后 ， 加少許雞汁 ， 放適量鹽調(diào)味
5. 加幾滴香油 ， 關(guān)火 ， 最后放香菜梗翻勻出鍋即可
小貼士
中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣” ， 是清熱解暑、生津止渴的良藥 。把西瓜皮焙干 ， 研末外用可治口瘡 。西瓜皮解暑清熱、開胃生津 ， 其含糖不多 ， 適于各類人群食用 。
【西瓜皮怎么炒好吃好處是什么】西瓜皮怎么吃好吃
據(jù)中藥大辭典載 ， 西瓜皮：清暑解熱 ， 止渴利小便 。幾種西瓜皮的吃法： 1.涼拌西瓜皮 。選料：若想吃到美味的西瓜皮 ， 選料最為重要 。大家都知道 ， 西瓜有很多品種 ， 最適宜涼拌的西瓜是那種脆皮瓜 ， 這種西瓜的瓜皮脆 ， 皮薄 。加工：把瓜皮的紅肉除凈 ， 瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除) ， 把去了硬皮的瓜皮切片 ， 放容器內(nèi)加鹽腌片刻 。3.制作：吃時(shí)擠去水份 ， 加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油 ， 拌均即可食用 ， 吃時(shí)滿口脆香 。2.西瓜皮炒青椒 。選料與加工同上 。炒鍋上油 ， 將青椒先煸炒一下 ， 再將擠干水份的瓜皮放入青椒中 ， 煸炒 ， 加適量調(diào)料 ， 起鍋盛盤 。此物清脆帶辣 ， 是夏日佐餐的佳品 。3.西瓜皮干燒肉 。上述兩種吃法皆適宜選用薄皮危瓜 ， 但我們時(shí)時(shí)會(huì)遇到厚皮瓜 ， 扔了也很可惜 ， 這里介紹的就是這種瓜皮的吃法 。加工同上 。把加工好的瓜皮切成薄片 ， 放在太陽下曝曬 ， 讓其迅速失去水份 ， 變成瓜皮干 。將曬好的瓜皮干收集起來 ， 存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時(shí) ， 將其與肉放在一起 ， 做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉 ， 一定會(huì)得到家人喝彩的!

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