要說這個素帽是一種天津特有的油炸豆制食品，而它的主料似乎是豆渣 。大概也正是因此嗨哥的姥姥等長輩們才會把它當(dāng)成健康食品，只不過現(xiàn)在看來這種炸物似乎也未必能有多健康 。
而從做法方面來說，天津?qū)τ谒孛钡淖龇ㄆ毡橐彩亲龀伞盃Z素帽”，而這也是天津很多老人們的拿手好菜之一 。就比如說嗨哥的姥姥吧，老人家一般都會使用大白菜和燉牛肉的肉湯來制作這道燴素冒，而菜品出鍋之后肉湯的濃香配上白菜的鮮香也是能讓人連下好碗米飯，只不過這個素冒的口感就有些微妙了 。
另外值得一提的是，嗨哥有一位可以說是“登堂拜母”的北京朋友曾經(jīng)品嘗過老人家做出的燴素冒，據(jù)他所說這燴素冒的口感似乎有些像他們北京的“咯馇”，而這燴素冒的滋味則是有點像是北京的“熘咯馇”但又在其之上 。但可惜的是嗨哥可是沒品嘗過北京的“咯馇”，所以這種說法還是要等這兩種菜品都品嘗過的朋友們來考證了 。
【素帽是什么東西?】但是話實說，其實嗨哥并不是特別喜歡這個素冒的味道，畢竟這油炸豆渣的味道真的可以說是有些微妙 。當(dāng)然除此之外還有一個原因就是其實嗨哥不怎么喜歡吃太油的食物，所以這素冒在嗨哥這邊真的是很難得到較高的評價 。但無論如何，這東西也可以算是嗨哥童年的難以磨滅的一段記
推薦閱讀
- 化酒為水妙招 化酒為水的妙招是什么
- 上海鄒雨橋的來歷 上海鄒雨橋的來歷是什么
- 戴隱形眼鏡頭疼怎么回事 戴隱形眼鏡頭疼是什么原因
- 漠河供暖時間 漠河供暖是什么時候
- 陳坤西廠廠公是什么電影 陳坤西廠廠公是什么電影里的角色
- 郵政編碼是什么 郵政編碼是什么時候開始有的
- 華為手機(jī)相冊怎么設(shè)置密碼 華為手機(jī)相冊設(shè)置密碼的方法是什么
- 遺產(chǎn)房屋買賣過戶流程是什么
- 抗紫外線等級檢測標(biāo)準(zhǔn) 抗紫外線等級檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么
- iPhone11是什么基帶 iPhone11的基帶是什么