準備面粉、細玉米面，比例1：1，量自己掌握，我每樣都放了3湯勺，做好的煎餅果子正好夠三人份 。
加入1個雞蛋，1湯勺玉米淀粉，少許食用油，適量清水，攪拌均勻 。
攪拌的時候要耐心些，把里面的小面疙瘩全部攪開，攪動至提起筷子面液成線狀流動就可以了 。
準備做薄脆的面團 。
【松軟可口的東北大煎餅是怎么做的?】取半小碗面粉，加入少許鹽，少許油，溫水和面，揉成光滑的面團，蓋上蓋子放一旁醒20分鐘 。
準備生菜，清洗干凈;準備蔥花、香菜末 。
準備火腿，切片，用鍋煎至兩面熟透，撿出備用 。
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