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蔥油蟶子的做法?

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蔥油蟶子是一道美味的海鮮料理，以下是簡單易懂的做法：
【蔥油蟶子的做法?】所需材料：- 蟶子一斤- 大蔥兩根- 姜片適量- 植物油適量- 鹽適量- 料酒適量
步驟：1. 將蟶子放入盆中，倒入清水，加入少量鹽和料酒，浸泡至蟶子張嘴脫沙 。
2. 撈出蟶子，用刷子或牙刷清洗干凈，瀝干水備用 。
3. 大蔥洗凈后切成段，姜切片備用 。
4. 熱鍋倒入植物油，加入蔥段和姜片，小火煸炒出香味 。
5. 把蟶子倒入鍋中，用大火煸炒至蟶子全部張口，加入鹽調味即可 。
至此，一道香氣撲鼻、色香味俱佳的蔥油蟶子就制作完成啦 。味道鮮美、口感爽滑，適合和米飯、啤酒等一起享用 。

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