1、材料：苦瓜2條，雞蛋4個(gè) ， 鹽油適量 。
2、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用 。
3、4個(gè)雞蛋打入小盆備用 。
4、苦瓜挖去瓜籽 。
5、切薄片，放1勺鹽攪拌勻 。
6、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色 。
【苦瓜的做法家常菜】7、倒入少許油，倒入4個(gè)雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈 。
8、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋 。
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