草果是什么 草果是什么東西


草果,又名草果仁、草果子,是姜科豆蔻屬多年生草本植物 。莖叢生 , 高達3米,全株有辛香氣,地下部分略似生姜 。花期為4-6月,果期為9-12月,蒴果密生 , 成熟時為紅色 , 曬干后呈褐色,不開裂 , 呈長圓形或長橢圓形 。草果喜溫暖濕潤氣候,怕熱、怕旱、怕霜凍,適宜在樹木稀疏的環境中生長 。主要分布于中國云南、廣西、貴州等省區 。

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草果是一種香料植物的果實,具有特殊濃郁的香味,能除腥味,增進食欲,是烹調作料中的佳品 。燉煮牛羊肉時,放點草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻味 。草果味辛性溫 , 具有溫中健胃、消食順氣的功能,還能解酒毒,去口臭 。
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