火鍋是最簡(jiǎn)單的餐館，根據(jù)規(guī)模需要冰箱，菜架，魚缸，香料架，洗菜架，刀架和各式大小刀具，一套基本廚具，抽油煙機(jī) 。開(kāi)火鍋店注意事項(xiàng)：
1、火鍋店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是鍋底的味道 。
2、餐具就用最普通的白瓷和竹筷 。
【開(kāi)火鍋店廚房需要什么】3、空調(diào)一定要足 。
4、桌子下面準(zhǔn)備一個(gè)放包的草箱子可以避免好多麻煩啊 。
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