步驟1
準(zhǔn)備食材:螺絲200克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、小米辣10克、豆瓣醬1茶匙、黃豆醬1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
螺絲泡水洗凈 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
首先鍋內(nèi)倒水，水熱倒入螺絲，焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜 ， 姜、豆瓣醬、小米辣炒出香味 。
步驟9
接著在鍋中倒入螺絲繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟10
接下來鍋中倒入適量清水，再放入鹽、蠔油、黃豆醬、生抽轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘 。
步驟11
最后大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花即可 。【醬爆螺絲的做法 醬爆螺絲怎么做好吃】
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