【紅魚的做法 紅魚的做法】步驟1
準備食材：紅魚1條、小蔥1根、鹽1茶匙、姜1塊、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙，紅椒10克 。
步驟2
紅魚洗凈打上花刀 。
步驟3
小米辣切圈 。
步驟4
紅椒切丁 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
首先起鍋燒油 ， 放入紅魚煎至兩面金黃，再放入姜、小米辣，淋入醋、鹽，料酒 。
步驟8
然后倒入適量清水燜煮10分鐘，接著倒入醬油燒至上色 。
步驟9
最后大火收汁，倒入盤中，撒上紅椒、蔥花即可 。
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