步驟1
食材：黃瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3個、花椒1克、食用油3克、鹽2克、生抽2克、香醋3克、蠔油1克、白糖2克、香油2克 。
步驟2
黃瓜去瓤，切長條 。
步驟3
放入鹽拌勻腌制20分鐘，倒掉腌制出的水分 。
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
干辣椒切段 。
【小黃瓜怎么腌制好吃 小黃瓜怎么腌制又脆又好吃】步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，放入蒜片、姜絲、干辣椒段、花椒爆香，盛入大碗中，加入生抽、香醋、蠔油、白糖、香油 ， 拌勻 。
步驟8
放入黃瓜拌勻 ， 腌制2小時即可 。
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